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E1452 | Stärkealuminiumoctenylsuccinat (modifizierte Stärke)


风险
Modifizierte Stärke treibt den Blutzucker schnell in die Höhe. Der sogenannte glykämische Index, der das Maß dafür angibt, liegt bei modifizierter Stärke höher als beim normalen Haushaltszucker. Modifizierte Stärke kann dadurch zu Übergewicht und Krankheiten beitragen, das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Leiden sowie vorzeitiges Ableben erhöhen. Weitere Risiken und Nebenwirkungen entstehen durch einen problematischen Bestandteil. Denn E1452 enthält Aluminium. Das Metall steht im Verdacht, Demenzerkrankungen im Gehirn, wie die Alzheimer- und Parkinsonkrankheit, aber auch Hyperaktivität und Aufmerksamkeitsstörungen zu fördern. Es kann zudem wie ein weibliches Geschlechtshormon wirken und zählt daher zu den sogenannten Metallöstrogenen. Als solches kann es die Geschlechtsfunktionen beeinflussen und zu Übergewicht beitragen. Aluminium kann auch die Darmfunktionen beeinträchtigen. Es kann die Zusammensetzung der Bakterien im Verdauungstrakt (das sogenannte Mikrobiom) verändern und die Immunabwehr stören. Bei Versuchen mit Mäusen hat sich gezeigt, dass es Entzündungen begünstigt und das sogenannte Reizdarmsyndrom fördert.

我能在哪找到它？
Mit hoher Wahrscheinlichkeit: Modifizierte Stärke ist sehr weit verbreitet. Fast alle Konsumenten nehmen sie zu sich. Bei einer großen französischen Studie lag modifizierte Stärke an der Spitze aller Zusatzstoffe, über 91 Prozent aller Versuchspersonen hatten sie verspeist. E 1452 ist zugelassen für eingekapselte Vitaminzubereitungen. Bis zu 35 Gramm Stärke-Aluminium-Octenylsuccinat dürfen pro Kilogramm Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden. Für Kleinkinder und Säuglinge ist festgelegt, dass über die zugesetzten Inhaltsstoffe wie etwa Vitamine, Fettsäuren und Mineralstoffe nicht mehr als 50 Gramm pro Kilogramm in der Ergänzungsnahrung stecken dürfen.

它究竟是什么？
Stärke-Aluminium-Octenylsuccinat ist eine Stärke, die mit Hilfe von Aluminiumsulfat (E 520) und chemisch veränderter Bernsteinsäure so modifiziert wurde, dass sie wasserabstoßend wirkt. Sie dient der Stabilisierung von mikroverkapselten Nährstoffen und wird ausschließlich für Nahrungsergänzungsmittel wie etwa Vitaminpillen als Trennmittel verwendet.

新的尝试


提示：

添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。

Dr.Watson可以在这方面为您提供帮助。

对于DR. WATSON添加剂数据库，DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估，并由专业的大学教授进行了检查。

DR. WATSON的所有内容都可以由学术顾问提供担保。