E423 | Octenylbernsteinsäure, modifiziertes Gummi arabicum
风险
Über schädliche Wirkungen des mit Octenylbernsteinsäure modifizierten Gummi Arabicums als Zusatzstoff ist bislang nichts bekannt. Der Zusatzstoff Gummi Arabicum in Reinform (E 414) kann jedoch in sehr seltenen Fällen allergische Reaktionen wie Schnupfen, Asthma und Hautekzeme hervorrufen. In einem Fall wurde ein lebensbedrohlicher allergischer Schock durch Gummi Arabicum bei gleichzeitiger Anwendung von Betablockern in Augentropfen beschrieben.
我能在哪找到它？
Der Zusatzstoff ist zur Verdickung oder Stabilisierung in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln mit einer begrenzten Einsatzmenge zugelassen. Energydrinks und fruchtsafthaltigen Getränken dürfen maximal ein Gramm pro Liter zugesetzt werden. Für andere Lebensmittelkategorien sind es 10 Gramm pro Kilogramm. Dazu gehören etwa Dekorationselemente, Überzüge und fruchthaltige Füllungen von Gebäck oder Süßwaren sowie Fertigsaucen.
它究竟是什么？
Zur Herstellung dieses Zusatzstoffes wird entweder reines oder in Wasser gelöstes Gummi Arabicum mit der Octenylbernsteinsäure verestert, also chemisch miteinander verknüpft. Dieses Verfahren verbessert die Eigenschaften des Gummi Arabicums beim Einsatz als Emulgator oder Stabilisator.
提示：
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
Dr.Watson可以在这方面为您提供帮助。
对于DR. WATSON添加剂数据库，DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估，并由专业的大学教授进行了检查。
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对过敏症患者存在危险
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设计材料
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