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E964 | Polyglycitolsirup


Les risques
Wird Polyglycitolsirup im Übermaß konsumiert, verursacht es aufgrund der schweren Verdaulichkeit Darmbeschwerden und Durchfall.

Suis-je concerné?
Polyglycitolsirup darf ohne Mengenbeschränkung einer Vielzahl von zuckerfreien bzw. kalorienreduzierten Nahrungsmitteln hinzugefügt werden, in denen kein Haushaltzucker zusätzlich enthalten sein darf. Dazu gehören etwa Eiscreme, Marmeladen, Konfitüren, Frühstückscerealien, Bonbons, Frucht- und Gemüsedrinks, Kaugummis, Gebäck, Kakao- und Schokoladenprodukte, Backwaren und Desserts.

Mais qu'est-ce-que c'est?
Der Zuckeraustauschstoff Polyglycitolsirup gehört, wie etwa auch Sorbit (E 420) oder Mannit (E 421), zur Gruppe der Zuckeralkohole. Er wird chemisch durch die sogenannte Hydrierung, also den Zusatz von Wasserstoff, bei Stärkehydrolysaten produziert. Der gut wasserlösliche Polyglycitolsirup ist weniger süß als andere Zuckeralkohole. Er erhöht in zuckerfreien, kalorienreduzierten Lebensmitteln die Masse und Stabilität.

nouvelle recherche


Indication:

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet Dr. Watson vous aide.

Les jugements de Dr. Watson sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de Dr. Watson a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.