Die Europäische Union (EU) ist unzufrieden mit der Süßstoff-Bewertung ihrer Lebensmittel-Sicherheitsbehörde Efsa. Sie verlangt neue Sicherheitsbewertungen zu dem umstrittenen chemischen Zucker-Ersatz Aspartam (E 951) - auch aufgrund kritischer Vorstöße von EU-Parlamentariern. Die EU-Lebensmittelbehörde hatte in den letzten Jahren Sicherheitsbedenken zum Süßstoff, etwa über ein erhöhtes Krebsrisiko, stets abgeschmettert.

Jetzt gerät die Natur in Verdacht. Menschen sterben an Gurken, die „ganz natürlich verunreinigt waren“, diagnostiziert das Faktenblatt „Focus“. Bang fragt „Bild“: „Ist die Natur mächtiger als die Wissenschaft?“ Dabei gibt es die gefährlichen Erreger in der Natur gar nicht. Ihre Karriere wurde von Menschen kräftig gefördert. Es ist der fragwürdige Umgang mit der Natur, der die Seuche begünstigt: die globalisierte Massenproduktion von Nahrungsmitteln. mehr > >

Fast Food, Fertiggerichte, Kuchen aus dem Supermarkt: All das kann bei Paaren die Erfüllung des Kinderwunsches gefährden. Denn bestimmte Fette aus der Industriekost können bei Männern die Spermien schädigen. Das zeigt eine jetzt veröffentlichte Studie von Ernährungsspezialisten der amerikanischen Harvard Universität. mehr > >

Die Gefahren von Süßstoffen für Schwangere und ihre Kinder sind weiter umstritten. Dänische Forscher hatten auf ein erhöhtes Risiko für Frühgeburten hingewiesen, doch die europäische Lebensmittelbehörde Efsa sieht nach einer jetzt veröffentlichten Stellungnahme keinen Anlass für Maßnahmen gegen die künstlichen Zusätze. Auch neue Hinweise auf Krebsrisiken durch den Süßstoff Aspartam (E951) hält die Behörde nicht für relevant. Die Industrie zeigt sich erfreut über die Entscheidung.

Natürliche Nahrung kann hyperaktive Kinder beruhigen. Dies wiesen jetzt holländische Mediziner nach. Üblicherweise verschreiben Ärzte in solchen Fällen das Medikament Ritalin - in Mengen, die selbst Experten exorbitant finden. Zahlreiche Studien der vergangenen Jahre hatten gezeigt, dass chemische Zusätze im Essen, etwa Farbstoffe, bei der Aufmerksamkeitsstörung eine wichtige Rolle spielen. mehr > >