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Von Autoren aus dem Dr. Watson-Team
Food War
Hans-Ulrich Grimm
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Wie Nahrungsmittelkonzerne und Pharmariesen unsere Gesundheit für ihre Profite aufs Spiel setzen
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Echtes Essen
Hans-Ulrich Grimm
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Einfach ehrlich essen
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Warum wir uns auf unseren Appetit verlassen sollten
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Gummizoo macht Kinder froh
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Kinderernährung - was gut ist und was schädlich
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„Harter Tobak“ Handelsblatt
Katzen würden Mäuse kaufen
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Die Fleischlüge
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Die Suppe lügt
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Die Suppe lügt
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Chemie im Essen
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Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden.
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Garantiert gesundheitsgefährdend
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Vom Verzehr wird abgeraten
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Ehrlich Essen Macht Schön
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Die Ernährungsfalle
Hans-Ulrich Grimm
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„Lustvoll schmökern“ Sonntag aktuell
Leinöl macht glücklich
Hans-Ulrich Grimm
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Das blaue Ernährungs-Wunder
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„Unbedingt lesen“ Hamburger Morgenpost
Die Ernährungslüge
Hans-Ulrich Grimm
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Wie uns die Lebensmittel-industrie um den Verstand bringt
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„Spannende Lektüre“ Naturarzt
Der Bio-Bluff
Hans-Ulrich Grimm
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Tödliche Hamburger
Hans-Ulrich Grimm
Tödliche Hamburger
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Öle

Öle sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Kindern. Sie liefern einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA), die für die Entwicklung des Gehirns wichtig sind. Olivenöl, Raps- und Sesamöl enthalten vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, Distel-, Maiskeim-, Sonnenblumen-, Soja- und Kürbiskernöl vor allem mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Spitzenreiter bei den Omega-3-Fetten ist das Leinöl. Es wirkt, zahlreichen wissenschaftlichen Studien zufolge, gegen viele Krankheiten, hohen Blutdruck, Herzleiden, ja sogar Diabetes und manche Krebsarten. Auch wirkt es positiv auf da Gehirn, hat sich etwa als hilfreich erwiesen gegen Depressionen. Vor allem beim Brei ist es gut, ein Löffelchen Leinöl zuzugeben, aber erst kurz vor dem Servieren: Die wertvollen Inhaltsstoffe sind sehr hitzeempfindlich.
 
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